Một chế độ ăn cân bằng không chỉ là lựa chọn “ăn ít lại” hay “kiêng khem”, mà là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nhóm thực phẩm khác nhau. Mỗi nhóm thực phẩm đều đóng vai trò riêng trong việc cung cấp năng lượng, dưỡng chất và sự đa dạng cho bữa ăn. Khi hiểu đúng về những nguyên tắc này, việc xây dựng chế độ ăn phù hợp sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Điều quan trọng đầu tiên là sự đa dạng. Một thực đơn cân bằng luôn bao gồm rau củ, trái cây, thực phẩm giàu protein, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh. Không nhóm nào có thể thay thế hoàn toàn nhóm khác vì mỗi nhóm đều có các dưỡng chất đặc trưng. Sự đa dạng giúp bạn không bị “ngán” và cũng tạo sự phong phú cho bàn ăn hằng ngày.
Thứ hai, chế độ ăn cân bằng cần phân bổ hợp lý trong ngày. Việc chia các bữa ăn thành ba bữa chính và một đến hai bữa phụ nhẹ giúp cơ thể duy trì mức năng lượng ổn định. Khi bữa ăn được phân bố đều, bạn sẽ dễ dàng kiểm soát lựa chọn thực phẩm hơn, tránh việc ăn quá nhiều vào một thời điểm.
Cuối cùng, một chế độ ăn cân bằng còn phụ thuộc vào khẩu phần hợp lý. Không nhất thiết phải đo lường chính xác, mà chỉ cần ước lượng bằng việc sử dụng đĩa ăn thông minh: một nửa đĩa là rau củ, một phần tư là protein, phần còn lại là tinh bột. Cách đơn giản này giúp bạn điều chỉnh bữa ăn mà không cần tính toán phức tạp.
Chế độ ăn cân bằng không quá khó khăn; quan trọng là sự linh hoạt và kiên trì trong từng bữa ăn nhỏ mỗi ngày.