Với nhiều người, thời gian là rào cản lớn nhất khiến họ khó duy trì chế độ ăn cân bằng. Tuy nhiên, chỉ cần một chút chuẩn bị, bạn hoàn toàn có thể xây dựng thực đơn khoa học ngay cả khi lịch trình rất bận rộn.
Một giải pháp hiệu quả là chuẩn bị trước thực phẩm. Cuối tuần, bạn có thể sơ chế rau củ, chia khẩu phần thịt, hoặc nấu trước một số món đơn giản. Khi mọi thứ đã sẵn sàng trong tủ lạnh, việc nấu nướng trong tuần sẽ nhanh chóng và thuận tiện hơn nhiều.
Một bí quyết khác là sử dụng những món ăn đa dụng — ví dụ: một hộp rau luộc có thể dùng cho salad, dùng kèm cơm hoặc chế thành món xào nhanh. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo sự đa dạng cho bữa ăn.
Bên cạnh đó, bạn có thể áp dụng phương pháp thực đơn 10 phút: chọn những món đơn giản, ít công đoạn nhưng vẫn đầy đủ nhóm thực phẩm. Ví dụ, một bát cơm gạo lứt kèm rau xào và trứng ốp la có thể hoàn thành trong vài phút mà vẫn đảm bảo cân bằng.
Việc duy trì chế độ ăn cân bằng không phải là thay đổi lớn, mà đến từ những lựa chọn nhỏ nhưng nhất quán. Khi quen với thói quen này, bạn sẽ thấy việc ăn uống lành mạnh trở nên nhẹ nhàng và phù hợp với lối sống bận rộn.